L’origine d’un bon repas est souvent liée aux produits qui le composent. Déjà fortement engagée dans une démarche éco-responsable, en partenariat avec l’ADEME, le service achat d’Akté se dote aujourd’hui d’un outil supplémentaire d’aide à la sélection de produits, cette fois sur le plan nutritionnel : désormais, notre portail Achat @kté WEB affiche le Nutri-Score des produits lorsqu’il est disponible.
Le Nutri-Score, c’est quoi ?
Conçu dans le cadre du Programme National Nutrition Santé, le Nutri-Score, grâce à une lettre et une couleur, informe les professionnels de la restauration et les consommateurs sur la qualité nutritionnelle d’un produit. Chaque produit est positionné sur une échelle à 5 niveaux allant du produit le plus favorable sur le plan nutritionnel (classé A), au produit le moins favorable sur le plan nutritionnel (classé E).
Le Nutri-Score ne remplace pas les informations nutritionnelles obligatoires déjà présentes sur les emballages, mais il en facilite la lecture.
Quels produits sont concernés par le Nutri-Score ?
À quelques exceptions près (herbes aromatiques, thés, cafés, levures,…), tous les produits transformés et les boissons sont concernés par le Nutri-Score. Les produits non transformés, comme les fruits et légumes frais ou le poisson frais, ne sont pas concernés, de même que les boissons alcoolisées. Le calcul du Nutri-Score correspond à une balance entre la teneur en nutriments provenant d’aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes) et la teneur en nutriments provenant d’aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel) de l’aliment.
@kté WEB permet désormais d’afficher le Nutri-Score des produits
Le Nutri-Score vient donc rejoindre toute une série de critères de sélection des produits sur le portail achat @kté WEB : des critères de lieu de transformation du produit, de labellisation SIQO, sans oublier les critères économiques, et maintenant nutritionnels. Notre objectif : proposer une gamme de produits sur-mesure, adaptée à chaque établissement, au service du bien-manger.